老品牌再定位,萃取經典價值,為傳統美食創造新意象
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Project蔡記食品品牌再造專案
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Client蔡記食品有限公司
蔡記食品由彌月油飯起家,近年積極開發新品滴雞精,以孕產婦為核心,讓生產的幸福喜悅,能由小孩擴散到媽媽本身。但因滴雞精製作門檻低,有時間的消費者在家也能夠自行製作,加上市場眾多品牌已一足登先,插旗孕產婦市場,該如何突破重圍,將是本專案的最大挑戰。
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Problem
產品生產門檻低,難於市場突顯差異,須藉由品牌強化競爭力
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Process
1. 找到意見領袖,好口碑擴大品牌效應
2. 老品牌新意象,工作坊集思廣益全新詮釋品牌經典產品
3. 時間悠久不是包袱而是資產,代代相傳的自家味,就是最幸福的滋味 -
Results
凝聚內部對品牌主張的共識,建立具市場導向、具體明確的品牌策略




市場既有滴雞精品牌大多數皆聚焦於使用者,所以幾乎都是針對孕產婦進行品牌溝通,少數則是會延伸到老年人或者兒童。但翻閱蔡記的消費者資料及回購頻率後,我們有了新的發現。蔡記主力消費族群除了孕產婦以外,有一塊回購率很高且消費金額也不低的中年媽媽族群,他們擁有照顧家人健康的責任心,人際網路的連結也十分穩固,會很熱心地推薦使用過後產生良好感受的品牌或產品給親朋好友們,這些人聽了推薦後,會再透過熱心媽媽集體團購,所以數據上才會呈現回購率高且消費金額也高的情況。這對蔡記來說,無庸置疑是發現了新的潛力市場,因此將溝通的對象,由使用者轉換到採購者,並透過消費族群人物誌的分析,最終重新設定蔡記滴雞精的目標族群,以使蔡記滴雞精未來在品牌溝通與傳達上能更加精準。

2. 時間悠久不是包袱而是資產,代代相傳的自家味,就是最幸福的滋味
蔡記品牌識別的設計運用現代的手法將古今時代融合,以經典時代作為概念主軸,並以「家」為出發,將台灣70年代建築的窗花特色,結合蔡記字首”蔡”的筆畫輪廓,在結構上加以調整後,即成為屬於蔡記的獨特象徵符號。色彩上則使用了溫潤的橘紅色,除了充分展現滴雞精美味的特性,更希望讓消費者感受到蔡記所帶給人們幸福的溫暖誠心。









整體包裝上的設計除了延續蔡記品牌的元素,同時根據滴雞精的產品特性與目標族群的喜好,以「雅緻」、「典藏」、「養生」為主要的設計關鍵字,使用大量的品牌主色調,輔以經典魅力的黑色,並搭配蘭花的圖騰,傳達出自然寧靜的養生概念,增添送禮大方的高級質感。







